■モンラッシェ・グラン・クリュは、間違いなくこのコート・デ・ブランを代表する最も輝かしいものの一つである。
このグラン・クリュは、有名なシュヴァリエ・モンラッシェのグラン・クリュのすぐ下に位置しています。
土壌は粘土石灰質で小石を多く含み、水はけがよく、温まりやすい。
■ブドウの収穫は、果実の状態を維持するために、小さな木箱を使って手作業で行われます。
その後、葡萄は優しくプレスされ、私たちの協同組合の樽で発酵させますが、そのうちの3分の1は新樽です。
ワインは約15ヶ月間、細かい澱の上で熟成され、瓶詰めに備えます。
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